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La BF 15, une variété avec du rendement et du goût !

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21 Commentaires
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Posté sur: 11/07/2023
Par Charlélie garrigues

Origine et Caractéristiques :

La BF 15, une variété de pomme de terre appréciée des connaisseurs, trouve son origine du croisement entre la Belle de Fontenay et la Flava. Elle se distingue par sa peau jaune et sa chair jaune foncé, ferme et fondante à la fois. Les tubercules de la BF 15 sont de taille moyenne à grande, avec une pilosité moyenne. Leur forme assez régulière facilite leur manipulation en cuisine. Ce qui rend cette variété si spéciale, c'est son goût riche et délicat, avec une légère douceur.

 

Culture :

La culture de la pomme de terre BF 15 est accessible à tous, que vous soyez un jardinier débutant ou expérimenté. Cette variété s'adapte à différents types de sols, mais elle préfère les sols bien drainés et riches en matière organique. Pour la plantation, privilégiez la période printanière (mars-avril), lorsque les températures sont plus clémentes. Enfoncez les tubercules à une profondeur d'environ 10 à 15 cm, en veillant à les espacer d'environ 45 cm pour permettre un bon développement des plants. Nous conseillons d’espacer les lignes de 70cm. Arrosez régulièrement pour maintenir le sol légèrement humide, mais veillez à ne pas trop l'humidifier pour éviter les problèmes de pourriture. Il est nécessaire de porter de l’attention à la sensibilité au Mildiou Tubercule. Avec un peu de soin et d'attention, vous serez récompensé par un bon rendement à 88% de bintje.

Récolte et Conservation :

Après environ 90 à 120 jours de patience et d'attention, le moment tant attendu de la récolte arrive enfin ! Lorsque les fanes commencent à jaunir et à se flétrir, c'est le signe que les tubercules sont prêts à être récoltés. Cette période arrive aux alentours de la mi-juin et sur le mois de juillet. Utilisez une fourche-bêche pour délicatement soulever les plants et déterrez les pommes de terre. Manipulez-les avec précaution pour éviter d'endommager leur peau délicate. Après la récolte, laissez-les sécher à l'air libre pendant quelques heures pour durcir leur peau. Ensuite, stockez-les dans un endroit frais, sombre et bien ventilé pour prolonger leur durée de conservation. Les pommes de terre BF 15 se conservent généralement bien pendant plusieurs mois, en effet son temps de conservation est estimé à 5 mois.

En cuisine :

La polyvalence de la BF 15 en cuisine en fait une alliée de choix pour de nombreuses préparations. Sa chair ferme et fondante la rend idéale pour les purées crémeuses et savoureuses, parfaites en accompagnement ou en base pour des plats plus élaborés. Cette variété se prête également à merveille aux gratins, où elle révèle toute sa saveur et sa texture fondante. Que vous la cuisiniez en robe des champs, en salade ou en soupe, la BF 15 apportera une touche de délicatesse et de gourmandise à vos plats. Sa qualité culinaire en A met en évidence c’est excellente qualité gustative et de tenu en cuisson.

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Publié dans: Tout savoir sur nos variétés

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Commentaires

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