Devenez expert de la variété Charlotte !

Présentation

La pomme de terre Charlotte est une variété française. Il s’agit de la pomme de terre à chair ferme la plus cultivée en France. Cette variété demi-précoce très productive est résistante au mildiou.

La Charlotte est une pomme de terre de forme oblongue, régulière, à peau et chair jaunes.

La Charlotte possède de très bonnes qualités culinaires et offre une bonne tenue à la cuisson. Polyvalente, elle se cuisine en pomme de terre sautée, à la vapeur, en chips ou en gratin.

Plantation 

La plantation de la pomme de terre Charlotte a lieu au printemps lorsque le sol est réchauffé, 10 °C minimum. Il convient de planter les tubercules à 15 cm de profondeur, espacés de 40 à 50 cm chacun dans des sillons distants de 60 à 70 cm.

Lorsqu'ils atteignent 25 cm de haut, il convient de réaliser un buttage. Cette opération consiste à rassembler un petit monticule de terre autour du pied afin d'en améliorer le rendement et d'éviter le verdissement des tubercules. Le verdissement de la pomme de terre la rend impropre à la consommation, cette dernière est toxique et a généralement une saveur amère.

Récolte et conservation

La pomme de terre Charlotte est une variété demi-précoce. Elle se récolte de 90 à 120 jours après la plantation. Pour récolter les pommes de terre, opérez de préférence par temps sec. Le travail d'arrachage en sera facilité et les tubercules se conserveront mieux.

Il est préférable de récolter les pommes de terre par temps sec, cela facilitera le travail d’arrachage et les tubercules se conserveront mieux. 

Après avoir laissé sécher quelques heures les pommes de terre, rentrez-les dans un lieu frais, hors gel, à l'abri de la lumière. Une cave est idéale. Il est également important de vérifier régulièrement l'état sanitaire des tubercules et éliminer ceux qui sont abîmés ou moisis. Enlevez également les germes lorsqu'ils se développent en cours de conservation.

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