Tout comprendre à propos de la Rosabelle !

Origine et caractéristiques

La pomme de terre Rosabelle a été obtenue par la coopérative de Lennon et STE Claude (France), puis inscrite au catalogue français en 1978. 

Rosabelle est une pomme de terre de consommation à peau rouge et chair jaune et tendre. Elle est de calibre moyen, et de forme oblongue à oblongue allongée, très régulière. Ses yeux sont superficiels et le germe rouge violacé cylindrique. Le plant, de taille moyenne, a un port demi-étalé, de type feuillu. Ses feuilles sont vert clair, peu divisées. Les fleurs sont rouges violacées et la fructification est rare.

Son rendement est moyen, il représente 80% de celui de la Bintje. Elle possède une très bonne tenue à la cuisson avec un léger noircissement. 

Cultiver la Rosabelle

La pomme de terre Rosabelle est sensible au mildiou du feuillage et à la gale commune, mais résistante à la gale verruqueuse.

La pomme de terre étant gourmande en potasse, il convient de la cultiver sur un sol riche en matière organique, le sol doit également être meublé et bien drainé.

Pour éviter les maladies, éloignez les pommes de terre Rosabelle des aubergines, tomates et courgettes. En revanche, l'association avec des Fabacées (haricots et pois) permet de limiter les dégâts dus aux ravageurs notamment et repoussant les Doryphores.

Récolte

La pomme de terre Rosabelle présente une maturation précoce. Deux options possibles pour la récolte : 

Pour une récolte primeur, elle se récolte 85 jours après la plantation. On la consomme alors rapidement car elle ne se conserve pas bien sous cette forme, en revanche son goût est meilleur et plus sucré. Il convient de la conserver dans le bac à légumes du réfrigérateur en attendant de la consommer.

Il est également possible de récolter les pommes de terre 115 jours après la plantation pour obtenir des tubercules qui se conservent plus longtemps. Il conviendra de les placer dans un local frais et sec à l'abri de l'humidité pour éviter qu’elles pourrissent.

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