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L'Adora, une merveille culinaire polyvalente

1185 Vues
1 Commentaire
(5)
Posté sur: 17/07/2023
Par Charlélie garrigues

Origine et caractéristiques

 

La pomme de terre "Adora" est une variété de pomme de terre qui a rapidement gagné en popularité grâce à sa saveur délicieuse et sa polyvalence en cuisine. Cette pomme de terre a est produite dans le monde entier. Elle est maintenant cultivée dans de nombreuses régions. Elle se distingue par sa peau jaune clair et sa chair jaune dorée, offrant une texture tendre et crémeuse. Les tubercules d'Adora sont de taille moyenne à grande, ce qui en fait un choix idéal pour diverses préparations culinaires.

Culture 

 

La culture de la pomme de terre "Adora" requiert une attention minutieuse, mais elle est quand même accessible aux jardiniers amateurs avec un peu de rigueur. Ces plants de pomme de terre poussent mieux dans un sol bien drainé, riche en matière organique. Ils nécessitent également une exposition solaire directe pendant au moins six heures par jour. Les tubercules sont généralement plantés au printemps, à une profondeur d'environ 10 centimètres, avec un espacement d'environ 30 centimètres entre chaque plante. Un arrosage régulier et une fertilisation appropriée sont essentiels pour une bonne croissance.

Récolte et conservation

La récolte des pomme de terre "Adora" intervient généralement après 80 à 90 jours de croissance vers la fin mai et sur le mois de juin, lorsque les plantes commencent à se faner. Creusez délicatement le sol autour des plants pour récolter les tubercules, en veillant à ne pas les endommager. Après la récolte, il est important de les stocker dans un endroit frais et sombre pour prolonger leur durée de conservation. Les pomme de terre "Adora" se conservent bien pendant plusieurs mois (compter environ 60-70 jours) si elles sont stockées à une température d'environ 7 à 10 degrés Celsius, dans un endroit exempt de lumière et d'humidité excessive. L’Adora à un rendement similaire à une variété tel que la bintje.

En cuisine

La polyvalence de la pomme de terre "Adora" en cuisine en fait un ingrédient de choix pour de nombreuses recettes. Que ce soit en purée, pomme vapeur, en gratin, en salade ou même en frites croustillantes, cette variété offre une texture onctueuse et une saveur délicate qui se marie parfaitement avec diverses préparations. Par ailleurs, cette variété est parfaitement adaptée à la cuisson à haute température du four. Sa chair tendre est véritablement un trésor culinaire qui saura ravir les papilles des gourmets les plus exigeants.

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Mots clés : Bintje, Charlotte
Publié dans: Tout savoir sur nos variétés, PLV digital et informations

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Commentaires

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