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L’Annabelle, un classique de la pomme de terre !

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Posté sur: 15/07/2023
Par Charlélie garrigues

Origine et caractéristiques :

La pomme de terre "Annabelle" est une variété de originaire des Pays-Bas. Reconnue pour son goût délicat et sa texture fondante, elle a rapidement conquis les amateurs de cuisine du monde entier. Les tubercules de la pomme de terre "Annabelle" se distinguent par leur forme ovale et leur longueur, de couleur jaune clair. Elles ont un oblong allongé. Leur chair jaune pâle et ferme offre une texture unique. Elle est par ailleurs reconnue pour son très bon goût et sa polyvalence culinaire.

 

Culture :

La culture de la pomme de terre "Annabelle" requiert une attention particulière. Elle préfère les sols bien drainés et riches en matière organique. La plantation se fait généralement aux alentours de mi-avril, lorsque le sol atteint une température idéale pour la germination. Les sillons doivent avoir une profondeur d’environ 15 cm. Les plants sont espacés avec soin pour permettre un développement optimal (il faut comptés 65 cm). La pomme de terre "Annabelle" est une variété qui nécessite un arrosage régulier et une protection contre les parasites et les maladies. Cependant, avec les soins appropriés, elle récompensera les jardiniers avec une abondante récolte (avec 137% du rendement de la variété Belle de Fontenay faisant-elle environ 800gr par pied).

Récolte et conservation :

La récolte des pomme de terre "Annabelle" intervient généralement à partir de fin juillet, lorsque les plantes ont atteint leur maturité. En utilisant une fourche-bêche, les tubercules sont délicatement déterrés pour éviter tout dommage. Une fois récoltées, il est important de laisser les pommes de terre "Annabelle" sécher à l'air libre pendant quelques jours pour favoriser leur conservation. Elles peuvent ensuite être stockées dans un endroit frais et sombre, comme une cave, pour une durée allant jusqu'à plusieurs mois. Néanmoins leur capacité de conservation est assez courte.

En cuisine :

La pomme de terre  "Annabelle" est un véritable classique de nos assiettes grâce à sa polyvalence en cuisine. Elle peut être utilisée dans une variété de plats tels qu’un délicieux gratin, une salade ou tout simplement en pomme de terre sauté. Avec cette variété, les possibilités sont infinies et permettent de satisfaire tous les palais, des plus traditionnels aux plus audacieux.

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Mots clés : Pomme de terre, Variété
Publié dans: Tout savoir sur nos variétés, PLV digital et informations

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Commentaires

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