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| Origine génétique : Inconnue, vieille variété française
Obtenteur(s) : Inconnu Inscription au catalogue : 1935 Catégorie : Consommation à chair ferme Maturité : Demi-tardive à tardive
Tubercule : Claviforme, régulier, yeux superficiels, peau rouge, chair jaune. Germe : Rouge violacé, conique, pilosité forte. Plante : Taille assez haute, port dressé, type rameux. Tige : Entrenoeuds fortement pigmentés, noeuds moyennement pigmentés, aux ailes peu prononcées, rectilignes. Feuille : Vert foncé, brillante, peu divisée, mi-ouverte; foliole petite, ovale arrondi (I = 1,67) ; limbe semi-cloque. Floraison : Abondante. Fleur : Blanche, bouton floral partiellement pigmenté. Fructification : Moyennement fréquente.
Rendement : 90 % de Bintje. Calibrage : Proportion de gros tubercules : assez faible. Sensibilité aux maladies : Mildiou du feuillage : assez sensible. Mildiou du tubercule : sensible. Galle verruqueuse : non attaquée. Gale commune : peu sensible. Virus X : R.A.S. Virus A : R.A.S. Virus Y : sensible. Enroulement : sensible. Nématode ROI-4 : R.A.S. Défauts internes du tubercule : Peu sensible aux taches de rouille et au coeur creux, taches cendrées : R.A.S. Sensibilité à l'égermage : Peu sensible. Repos végétatif : Très long. Qualité culinaire : Très bonne tenue à la cuisson, groupe culinaire A, noircissement après cuisson : nul, coloration à la friture : néant. Teneur en matière sèche : Assez faible. Aptitude à la conservation : Très bonne.
Variété de très bonne conservation qui, par ses qualités culinaires, se prête à certaines préparations : salades, pommes ragoût, pommes poisson. |  |
